下呂温泉 旅館 川上屋花水亭

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干し柿を吊るしました

 秋も深まり、朝晩の寒さが身にしみるようになりました。
 今年も、ロビー外の軒下に干し柿を吊るしました。飛騨地方の晩秋の風物詩です。
 ちょうど、昨日と本日、女将が丁寧に1つずつ手で柿の皮を剥きまして、吊るしたところです。今年は、実りが例年より少し遅く、干し柿作りも例年より2週間ほど遅くなりました。これから1ヶ月から1ヶ月半程、飛騨の冷たい空気のなか吊るされて、甘い干し柿が出来上がります。
 年末からお正月頃には出来上がると思います。どうぞ皆様、干し柿吊るしをご覧になりにいらして下さいませ。

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