平成２８年も終わろうとしております。
今年１年川上屋花水亭をご愛顧頂きありがとうございました。

これからも皆様にお寛ぎ頂ける宿を目指して精進いたします。
平成２９年もよろしくお願いいたします。

皆様にとって来年が良い年になりますように・・・。


　　　下呂温泉　川上屋花水亭
　　　　　若女将　川上美保子

本日、下呂温泉花火ミュージカル
クリスマス特別公演です。

天気もよく多少寒いですが、
花火には良い天気です。
温泉街ではイベントもありますので
多くのお客様がお出かけになられました。

私は館内にて少し鑑賞・・・。
少しだけクリスマス気分を味わえました。

フロントから客室へ繋がる廊下と
階段の踊り場から見えます。



階段からの花火

こんにちは若女将の川上です。

先週は館内メンテナンスの為、全館休業を２日程設けました。
皆様にはご迷惑をお掛け致しました。
大変申し訳ございませんでした。

当館もオープンしてから２２年。
毎年、色々な所でメンテナンスが必要です。

今年も客室の襖、障子、畳
露天風呂の敷石、ボイラーなど修理致しました。

大きな物で言うと玄関、ロビー、廊下のエアコンです。
２２年間頑張ってくれたエアコンもとうとう老朽化・・・。

大変な工事の様でした・・・。

工事中の様子

本日は冬至
ゆず湯に入ると、その冬は風邪など惹かず
健康に過ごせると言われています。

そこで本日の川上屋花水亭のお風呂は
『ゆず湯』です。

本日は中国からお越しのお客様もあり
日本の風物詩を楽しんで頂けました。



貸切露天風呂のゆず湯

こんばんは若女将です。
本日はよく冷えてます。
本日も下呂温泉は花火ミュージカルの日ですので街は賑わっています。

当館からは客室からは残念ながら見えません。
館内の廊下から見る花火を本日は撮影して載せようかと
思ったんですが・・・。
本日は風向きがこちらで全部が煙で隠れてしまいました。
残念・・・。

また次回チャレンジします。

こんにちは若女将です。
川上屋花水亭では年に２回、従業員参加で避難訓練を行っております。

先日も消防署員さん立会いのもと実施いたしました。

皆、真剣な表情で取り組みました。
私も館内放送の役でした。
ゆっくり丁寧に聴き取りやすい声で
決して慌てないを注意点として取り組みました。

消防署員さんからは評価と共に
乾燥する時期ですので注意するように指導を受けました。

おはようございます。若女将の川上です。

今朝も寒いです・・・。

飛騨の寒空の中、11月に吊るした干し柿ができました。
女将さんが、ひとつひとつ丁寧に手で皮を剥いて吊るした柿です。
(私も少しだけお手伝いしました。)


今年は寒い日が多い気候だったので仕上がりは上出来です。

渋い柿が干すと甘くなるのは未だに私には不思議ですが・・・。
昔の人の知恵はすごいですね。

当館女将手作りの干し柿、是非ご賞味にお越し下さい。

数に限りがございますので、ご了承ください。

　

　師走です。
　寒くなってまいりました。
　下呂温泉にお越しの際は暖かくしてお越し下さい。

　御料理も師走のお献立に変わりました。
　今月の御料理も旬の食材をたくさん使っています。
　是非お楽しみください。

　その中でも、調理長おすすめの一品がこちら

　

　先付と前菜です。

先付	特産飛騨葱と蕪のふわふわ蒸し 寒い時期ですので珍しいのですが先付を温かい物にいたしました。 ふわふわの蒸したメレンゲの中には帆立のスープが染み込んだ葱と蕪が入っています。

前菜	鮟肝と菊菜寄せ　北寄貝ぬた和合　廿日大根 百合根団子　珍味あじめどじょう旨煮　薫豆腐 色とりどりの前菜、目で見ても楽しんでいただけます。 クリスマスも意識してみました。 冬ならではの食材をご堪能ください。

　川上屋花水亭では接客係の意識向上の為、定期的に接客講習会をおこなっております。

　先日、接客講習会のひとつとしてお花の勉強会をいたしました。
　お客様に喜んでいただけるような、おもてなしの心でお花を生けてみましょう！
　という形で講師の先生に高山からお出向きいただきまして指導して頂きました。

　講師の先生は　鴻巣彩笑子先生
　普段はアレンジメントフラワー専門の先生です。
　基本的なお花の扱い、切り花を長持ちさせる方法などから教えて頂きました。

　実践では、花器と花のバランス等も考え一人一人評価もしていただけました。

　皆で和気あいあいと同じ事をするのって楽しいですね。
　知らなかった事を学んだり、お花の良さを再認識できて、とても楽しい勉強会でした。

　鴻巣先生ありがとうございました。