下呂温泉 旅館 川上屋花水亭

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川上屋花水亭ブログ花水亭日和

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皐月の御料理より

皐月の御料理の中から一部ご紹介致します。
今月は初夏らしい爽やかな御料理となっております。

先付・・・新玉葱の柔らか豆腐
     (新玉葱の風味を生かした手作り豆腐です。クリーミーな仕上がりです)

凌ぎ・・・飛騨の味 朴葉寿司
     (この時期だけ摂れる朴の葉に鱒寿司を包んだ飛騨の郷土料理です)

留肴・・・鮎魚女の和蘭煮 
     (和蘭煮とは魚を油で揚げてから煮る事で和食では珍しいとの事)

私のおすすめは、やはり朴葉寿司。
この時期は一般家庭でも作りますが川上屋花水亭の朴葉寿司は会席料理の一品として調理長オリジナルの上品な仕上がりになっております。
鱒と一緒に錦糸卵、でんぷ、きゃらぶきなど色とりどりの食材が入り見ためも楽しめます。
それでいて懐かしい感じもして絶品です。
ぜひご賞味ください。

川上屋花水亭にてお待ち申し上げております。

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本日は菖蒲湯です

5月5日、こどもの日。
端午の節句です。
本日の花水亭のお風呂は菖蒲湯です。

こどもの日に菖蒲湯に入ると丈夫な身体になると言われています。
お子様はもちろん、大人の方にも楽しんでいただけたらと思います。

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新緑が眩しい季節です。

ゴールデンウィーク前半は絶好の行楽日和となっております。
新緑の眩しい季節、川上屋花水亭の客室から眺める山々も綺麗です。
皆様どうぞ初夏の下呂温泉にお越し下さい。

新緑の季節は車でのドライブはもちろん、JRの旅もいいですね。
下呂温泉までのアクセスで乗車できる特急『ワイドビューひだ』はその名のとおり大きな窓が特徴です。
車窓から見る清流と新緑は今の時期とても綺麗です。

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川添いの八重桜が満開です。

本日は晴天。春らしいと言うより初夏の陽気です。
外出される場合は紫外線対策も必要ですね・・・。

そんな晴天の下呂温泉。
今は八重桜が満開です。
当館の裏側、川添いの道は散策コースになっておりますが、まさに今が見頃!
チェックイン後の夕食前のお散歩、又は朝のお散歩に最適です。
ぜひ満開の八重桜をお楽しみくださいませ。

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新聞に掲載していただきました。その2

先日の女将三人の記事に続いて、岐阜新聞に社長の記事を掲載して頂きました。
普段はなかなか写真や取材は苦手な社長ですので貴重な記事になるかも・・・。

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春のおすすめメニュー

今月の料理の中からおすすめの品を紹介します。

今月は今が旬の蛍烏賊のしゃぶしゃぶ。
富山県産の蛍烏賊を、お出汁の中でしゃぶしゃぶして召し上がって頂きます。
お吸い物替りの一品ですので御料理の最初に出ます。
蛍烏賊の旨みをすべて楽しんでいただけるお料理です。

今月は他にも春らしい旬の御料理がお楽しみ頂けます。
焼物は春が旬の鮎魚女と鯛の白子。
留肴は桜鯛と鯛の子、山菜をご賞味いただけます。

ぜひ春のお料理を楽しみにお越し下さいませ。

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春のお花見演奏会の様子

桜が舞い少し寒い日でしたがお花見演奏会が開かれました。

夕食後ロビーにての開催で多くのお客様にご鑑賞いただきました。
曲目も童謡を含んだ曲でお馴染みのある音色を楽しんでいただく事ができました。

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端午の節句の武者飾り

下呂温泉の桜は雨で散りかけております。
ただいま桜吹雪の下呂温泉、これはこれで風情がありますね。
これから新緑まぶしい初夏の季節に移り変わります。

川上屋花水亭もお雛様から武者飾りに模様替え。
端午の節句に向けて玄関の武者飾りが皆様をお迎え致します。

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桜が開花しました

3月最終日。
ここの所、暖かい日が続きましたので桜の開花を早めたようです。
例年より1週間から10日程早く、下呂温泉の桜も開花しました。

まだ3分咲き程度ですが、暖かい日が続くので満開になるのも早そうです。
ぜひ下呂温泉の桜を見にいらしてください。
お待ち致しております。


温泉街中心にある【かえる神社】の桜

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梅が満開です

3月後半になり、ようやく安定した暖かさがやって来ました。
川上屋花水亭のロビー外の梅が満開です。
春ですね〜

桜は、やっと蕾が膨らみ始めた感じなので開花はまだ先でしょうか・・・。

春の下呂温泉にぜひお越し下さい。

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